五指山石鯪魚
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五指山石鯪魚

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【五指山石鯪魚】


五指山石鯪魚是生長在五指山山區的淡水優質魚,喜愛在河水中急流處生活,當地人稱之為“會衝浪的魚”,其肉質堅硬,味道鮮美可口。黎、苗族人民常將酒糟和石鯪魚這兩種獨特的食材融合在一起,或蒸或煮,使酒的醇香沁入魚肉,魚肉的鮮美融入酒糟,一食兩味,驅寒暖胃。

 


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