海南椰子船
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海南椰子船

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【海南椰子船】


又稱“珍珠柳子船”,是海南瓊海、文昌一帶民間傳統小吃。

用鮮椰子裝入糯米、味料煮熟而成,具有濃厚的椰鄉氣息。一般只流行於椰子產地,只有個別餐飲店作產品銷售。

風味特點:椰肉和糯米飯緊密結合,色澤白淨,鐵飯晶瑩半透明,狀如珍珠(故有“珍珠椰子船”別名)。硬軟相間,脆糕結合,慢品細嚼,椰香濃郁,清甜爽口。

 


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