清蒸南麗湖沙蚌魚
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清蒸南麗湖沙蚌魚

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【清蒸南麗湖沙蚌魚】


採用新鮮南麗湖野生沙蚌魚為主料,先將薑片、蔥段、料酒、鹽等抹滿身醃汁15分鐘以上,再加湯水蒸煮15分鐘,後將魚取出,將魚湯倒入鍋中燒沸,加青筍絲、雞精等調料,起鍋淋至魚上,滴上香油即可,也可加入少量生抽(醬油)。該魚魚肉細嫩滑口,味美濃郁,細膩鮮滋。

 


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