饕餮日記,盤點愛吃的你不能錯過的三亞美食

饕餮日記,盤點愛吃的你不能錯過的三亞美食

來源:螞蜂窩     作者:Aeris逍遙旅遊

饕餮日記,盤點愛吃的你不能錯過的三亞美食

旅行嘛,無非吃住行,俗話說民以食爲天,吃可是人生大事。


調查顯示,現代出門旅行的人有三種,第一種是馬不停蹄型,不把景點都玩一遍誓不休,第二種是在換個城市的宅,喜歡宅在酒店放松自己。還有一種,就是饕餮客,旅行嘛,無非吃住行,俗話說民以食爲天,吃可是人生大事。來到三亞,除了必嘗的海鮮,還有什麽美食是值得嘗試的美味體驗?本篇攻略就爲你總結7款來到三亞不能錯過的美食。

南山素齋

南山素齋是一個泛稱,實際是位于南山文化旅遊區的兩家素齋餐廳,分別是緣起樓和禅悅院。其中禅悅院主要提供團餐,緣起樓才是大名鼎鼎的“南山素齋”,景區入口購買的素齋餐券也是緣起樓的。餐廳提供自助&點餐兩種就餐方式,推薦點餐,特別是羅漢素齋,已經成了饕餮客們來到緣起樓必點的一道菜品,由多種新鮮菌類炮制而成,口感脆嫩,鮮甜甘美,回味無窮。其他的仿真肉菜也很有特色,例如糖醋排骨其實是炸過的藕澆汁。


緣起樓地理位置:

南山旅遊文化區景區內部地圖


營業時間:8;00-17;20
地址:三亞市崖城鎮三亞南山文化旅遊區內
人均消費:點餐人均69元/人,自助餐券78元/人,在景區入口購買或微信支付68元/人
推薦菜品:羅漢素齋,糖醋排骨,口水雞

呀諾達藥膳

呀諾達藥膳有兩家,位于景區門口那家同樣是提供團餐的,值得一去的是山頂的藥膳自助。食用藥膳的傳統在我國古來有之,呀諾達藥膳的特別之處就在于它的食材大部分是就地取材的,保證了最原始的鮮度,再佐以滋身進補的藥材烹制。以藥理入膳,看似平淡的食物隱含的是中華民族深厚的養生文化。大漢淋漓地一路攀登,在終點的自助藥膳餐廳飽餐一頓補充精力,還可以在清涼的用餐環境下欣賞山林風景。


呀諾達雨林文化旅遊區藥膳餐廳,食客自助取餐


營業時間:11;30-15;00
地址:海南省保亭黎族苗族自治縣呀諾達雨林文化旅遊區內
人均消費:藥膳是自助形式,68元/人
推薦菜品:白果燒冬瓜,黨參赤田魚,核桃百合健腦粥

第一市場海鮮

如果你想飽餐一頓diy海鮮大餐,這裏就是你的不二選擇。第一市場是整個三亞市最大的海鮮交易市場,環境雖略顯陳舊嘈雜,但絲毫不影響它的熱鬧。第一市場的亮點就在于一個字:鮮。每日兩次進貨,保證食材鮮度。現場購買現場加工,拿在手裏還活蹦亂跳的鮮魚鮮蝦,經過加工店的一雙巧手,就變成了一盤盤令人垂涎的至鮮美味。


第一市場海鮮參考價目表:

第一市場海鮮加工價目表,參考部分價格

推薦商家:

阿浪海鮮加工店

阿浪海鮮加工店在三亞有兩家店,在海鮮餐飲競爭激烈的三亞,能火爆到去開一家分店,店家料理海鮮的實力不言而喻,在大衆點評上,阿浪也是好評者衆的口碑商家。清蒸開邊大龍蝦是它家的一絕,其他的爆炒芒果螺,海膽蒸蛋等也非常受歡迎。
地址:新民街117號(第一市場旁)
營業時間:10;00-22;30
人均消費:140元/人
商家電話:13976282664 13976482628


阿浪海鮮第一市場店門店,圖片是夜宵時間


阿浪海鮮加工招牌:蒜蓉開背大龍蝦




花姐好再來海鮮加工店

和上面提到的阿浪海鮮加工店一樣,這家在三亞也有著三家分店,其中生意最好的就是位于第一市場的這一家,飯點時間往往是一座難求,不想排隊就要提前1-2個小時去吃。與阿浪不同的是,在阿浪家除了海鮮加工,還提供如椰子飯等海南人民喜愛的常規菜品,而花姐就是專注海鮮加工,尤其擅長做蟹,推薦香辣蟹,清蒸和樂蟹。

花姐好再來海鮮加工店(第一市場店)



花姐好再來海鮮加工,最受食客歡迎的香辣蟹

 


Tips:
第一市場雖然相對規範,但仍有不良商家和拉客妹合作,遇到主動引導你去某個攤位購買的本地女性不要理會,自己多逛逛,貨比三家。

 

糟粕醋

說到海南粉,種類可就多了。除了人盡皆知的抱羅粉,名聲稍遜的糟粕醋和陵水酸粉更值得一試。糟粕醋的湯汁由民間釀酒的酒糟制作,口感偏甜,配料豐富。白嫩彈爽的米粉澆上一勺熱熱的糟粕醋,入口清冽鮮甜,藏著似有若無的酸,愛吃辣的朋友還可以加上一勺海南黃燈籠辣椒醬。同爲海南粉食的陵水酸粉在味道上就更辣一些,用的米粉也更細。

 

海南小吃糟粕醋



推薦商家:

微海文昌糟粕醋海鮮加工店

雖然在整個海南都有制作,但糟粕醋本就是文昌市的特色小吃,自然也是文昌的炮制方式最正宗。店家的名字簡明扼要地昭示了它的“正宮”地位。但其實糟粕醋作爲一種小吃,不是店家出售的主要商品,這依然是一家海鮮加工店,糟粕醋味道酸甜鮮香,最適合先來一碗,爲後面的大快朵頤墊墊底。



文昌糟粕醋海鮮加工店



糟粕醋,圖片可以看出配料豐富


地址:新民街141號
營業時間:9;00-23;00
人均消費:134元/人,是店內平均消費,糟粕醋大概10元左右一碗。
商家電話: 18876724176


椰子飯

椰子飯是一道亦正餐亦甜品的美食,清冽甘甜的椰汁與綿密軟糯的糯米飯混蒸,放置在船型的椰殼上。糯米入口顆粒感分明卻又飽含膠質,用牙尖把糯米磨碎,濃郁椰香在唇齒間彌散開。糯米飯吃完後,船型椰殼上的椰肉也可以刮下來食用。一份15-30元不等,總量大概半個椰子大小,物美價廉,飽腹感十足。


海南特色主食甜品:船型椰子飯


 


Tips:

椰子飯是大多數店都會售賣的常規菜品,味道差異不大,上面推薦過的阿浪海鮮加工店&微海文昌糟粕醋都有同時出售椰子飯,故攻略裏不做特別推薦。


清補涼

清補涼是個被提過數次也要再提一次的老梗,算是藥膳的一種。很多人第一次聽說可能會把它和龜苓膏,燒仙草這類的聯想到一起。區別在于燒仙草和龜苓膏都是有主料的,而清補涼是將如西米,薏仁等甜米,混合紅豆等多種産品,再加上必不可少的藥物食材,具有清肺降火的功效。售賣清補涼的商家在三亞遍地開花,價格在8-10元一碗不等,喜愛甜品的朋友一定要嘗嘗這款。


海南特飲清補涼(圖上配料僅供參考)


Tips:
清補涼在多數商家和街頭攤位都能買到,屬于休閑小吃,每家用的材料不盡相同,故不作推薦,建議多多嘗試不同味道~

海南雞飯

海南雞飯其實是一種烹制方法,是將文昌雞烹煮白切,再用熬出的雞湯和雞油與米飯一籠混蒸,每一粒米都浸透了鮮美。海南本地人食用文昌雞最喜白切,再佐以特殊制作的醬汁。在常規的蒜泥,生姜泥,蒜泥等作料外還加入了桔子汁。文昌雞單各體小,肉質上乘,皮薄肉嫩,因爲供不應求所以價格較高,一份海南雞飯在75元上下,但它絕對是一份值得是美味。



海南雞飯,因爲原料是文昌雞,也有的直接就叫文昌雞


推薦商家:

嗲嗲的椰子雞

只看店鋪名就給人一種術業有專攻的感覺,店內以果綠色爲主調,裝潢非常清新,似乎進店就能感受到一股南國椰風的清爽。這家主要菜品就是海南雞飯,椰子雞等本土風味十足的料理。注意這裏的椰子雞和海南雞飯是兩個物種,椰子雞是一種湯品,但也是店裏一絕,胃口好可以都點來嘗嘗。


文昌雞,肉質爽滑,配特制蘸料吃



地址:明珠廣場正門右側A區(春園3巷康安大藥房旁邊)
營業時間:10:30-15:00 ,17:00-22:30
人均消費:91元/人
商家電話:13876583054,18075703131


返回頂部
關於海南 | 網站條款 | 授權資訊 | 網站地圖 | 鄭重聲明 Copyright © 2016 Visit Hainan, all design大象群