白灼南開五豬腳
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白灼南開五豬腳

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白灼南開五豬腳


南開五腳豬主要分佈在白沙縣南開鄉,因嘴尖,覓食時嘴巴著地像一只“腳”而美名“五腳豬”,這種豬吃食山溝野草、樹葉,最大體重不超過40公斤,肉瘦多肥少,質地細嫩、味道鮮美,有特別的香味,白灼南開五腳豬保持了豬的香味和鮮味,嚼後滿口鮮香、回味甘醇。原生態的食材、原生態的烹飪方法,原生態的食用方法,原汁原味。製作方法:先將五腳豬洗淨,砍大塊,川燙,鍋中下香料和水燒開,放入五腳豬燒20分鐘撈出切小塊,裝碟上桌,配上椒鹽美味爽口

 




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