五指山水滿鴨
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五指山水滿鴨

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五指山水滿鴨


“水滿鴨”在品種上與其它地方的鴨子其實並無區別,只是們一般被放養在溪流之上,平時多吃小魚小蝦和各種野生植物,使得鴨肉鮮美可口,就是再老的鴨,肉質依然很嫩,一點都不顯“老”。烹調“水滿鴨”有多種方式,但最佳的方式便是簡單的“白切”,蘸上自調的醬料即可獲得極佳口感。



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