黎家小黃牛
首頁 > 玩轉海南 > 吃美食 > 特色美食 > 黎家小黃牛
黎家小黃牛

推薦店鋪

荔枝園牛莊

地址:樂東鎮抱由鎮

地址:

黎家小黃牛


黎家小黃牛又稱“不回家的牛”,又稱“鹿肉”、“野牛肉”,肉纖維較細,水分低,最好吃的是12個月左右牛齡的牛,牛皮脆而爽。黎家小黃牛全是野放的,黎族人把它們放養在海拔800公尺以上的高山上,以吃樹葉為生。每隔一個星期甚至一個月,主人會去山上領著牛群到固定的地方去吃鹽巴。對於小黃牛,黎族人的傳統做法是架在木炭上烤,樂東這家牛肉很新鮮,帶著牛肉特有的香氣,也不膻,烤得嫩嫩的,蘸上一點小青橘醬油,真是香掉舌頭。



返回頂部
關於海南 | 網站條款 | 授權資訊 | 網站地圖 | 鄭重聲明 Copyright © 2018 Visit Hainan, all design大象群