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保亭七仙農樂樂酒莊
地址:海南省保亭黎族苗族自治縣 溫泉北路七仙大門旁
隆濱農樂樂
地址:保亭至加茂公路旁
黎家酸菜
海南黎族招待上賓的一種製作方法獨特的菜叫“南殺”。“南殺”的醃法:一是將黎語叫做“裏嫩”(剝去葉子取其幼莖)或“芝溫”(取其幼莖和葉子)的野菜,用冷飯和水沖調 ,入罈密封一個月,讓其發酵成為獨特氣味的酸菜。
黎家酸菜另類做法:把牛或山鹿的脊椎骨斬碎,也可將田蟹、小青蛙、螞蚱和其他小動物切碎,與半熟的熱乾飯拌調,加進量食鹽或鹽水,入罈封存,經過一個月以上甚至一兩年時間發酵,取出食用。
“南殺”有一種濃郁並獨特的氣味。在酒席上能像黎家一樣吃“南殺”者,將是深受歡迎的客人。