東坡餅
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“蘇公挖水井,烹製東坡餅;脆皮香九里,千古有芳名。”蘇東坡流放到儋州期間,看到當地一些老百姓做小餅在街上叫賣,生意慘澹,就把自己當年在黃州時做餅的技術傳授給他們。老百姓們按照他傳授的方法,再加入甘純的北門江水,調製出了色澤金黃、味道酥軟、香甜可口的小餅,深受人們的青睞。儋州民間冠之以名為東坡餅,傳承至今。

美食貼士:中和古鎮內有售賣。


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