鍋邊饃
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鍋邊饃,又稱鍋頭田,是以新粳米磨漿,在煮沸水的大鐵鍋邊,用勺子沿鍋邊緣澆成條狀,因而得名。鍋邊饃是儋州常見的小吃。饃色為白色,片呈不規則的塊狀,伴有湯汁,口感細軟,軟而不膩,呈現濃郁米香味,饃湯鮮甜可口,當地居民喜歡在午後三、四點鐘吃上一碗,消解勞作後的辛苦。主要原料有米粉、蒜頭、肉類、酸菜、魷魚、油鹽醬醋等。

美食貼士:鍋邊饃價廉物美,每份僅需1元錢,多見於市民較多的集市,早晚有售。其中中和古鎮更是非常集中。


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