海頭豬腸頭
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海頭豬腸頭

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海頭豬腸頭


豬腸頭是較長的條饃,因其形象豬腸而得名。豬腸頭香嫩,醒胃,消滯。以米粉磨成漿,後卷成腸形,筒裏填入椰子絲、木瓜絲、花生、酸醋、香油相配作餡,蒸熟後噴香可口。海頭是儋州沿海大鎮,豬腸頭是海頭的特有小吃。因有詩流傳:“形似豬腸白饃條,木瓜椰子餡絲心。又香又嫩粉酸臘,醒胃開心引客人”,而流傳全儋州市。

美食貼士:在儋州的街邊隨處可見。

 


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