黎家竹筒飯
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黎家竹筒飯

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黎家竹筒飯


黎家竹筒飯是海南黎族的傳統美食之上,竹筒飯通常是黎家人出遠門,上山打獵或招待客人時才做的。是用新鮮竹筒裝著大米和味料,然後用火烤熟的飯食。在黎族民間,人們多在山區野外燒火烘烤或在家裏木炭烤。現在,經過研究,製作方法在傳統基礎上進行了改進和提高,使之擺上宴席餐桌,聲譽日高,已成為海南的一種風味美食。

 


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