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椰凍奶酪
椰凍奶酪是近幾年才在名聲日漸的瓊海甜品中異軍突起的。乍一看和一般椰子無異。打開蓋子才發現里面并非椰子水,而是白白嫩嫩的椰肉包裹的細致嫩滑的奶酪和椰子水果凍。挖一勺放入口中,椰子混合奶酪的香味瞬間充盈味蕾,十分美妙。據說椰子凍原是馬來西亞的一種民間小吃,瓊海改良之后為其取了椰凍奶酪這樣一個洋名。椰凍奶酪用新鮮椰子手工制作,上層為奶酪,香滑濃郁;下層為椰汁果凍,清爽滑口,融合了椰子和奶酪的雙重香味,可謂“混搭”的美味。
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