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陵水氣鼓魚粥
氣鼓魚粥是陵水新村鎮疍家漁排的特色美食。氣鼓魚學名叫刺豚魚，生活在海底珊瑚礁石間，周身長著又長又硬的刺，像刺猬一樣，被當地人叫做氣鼓魚。氣鼓魚粥是用新鮮大米和氣鼓魚熬制而成的。一般選擇剛從稻田收割回來不久的稻谷，碾成米后最長儲藏時間不超過10天，越短越好，以當天碾出來的大米為最佳。熬制好的粥，撒上零星蔥花、胡椒，盛上一碗，稠、鮮、甜、香，美味無比。
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氣鼓魚粥是陵水新村鎮疍家漁排的特色美食。氣鼓魚學名叫刺豚魚，生活在海底珊瑚礁石間，周身長著又長又硬的刺，像刺猬一樣，被當地人叫做氣鼓魚。氣鼓魚粥是用新鮮大米和氣鼓魚熬制而成的。一般選擇剛從稻田收割回來不久的稻谷，碾成米后最長儲藏時間不超過10天，越短越好，以當天碾出來的大米為最佳。熬制好的粥，撒上零星蔥花、胡椒，盛上一碗，稠、鮮、甜、香，美味無比。
