舌尖上的海南!超多地道美食等你來打卡!

舌尖上的海南!超多地道美食等你來打卡!

時間:2019年        地址:海南


作為中國的熱門旅遊勝地,海南的確有著不一樣的精彩。僅用它的美食舉例,便可列舉出無數美味,而且每一種美味,都是代表海南正宗味道的符號。這次就讓我們從海口開始,感受來自熱帶的風味!


沿江雞飯店

地址:龍華區龍昆北龍陽路198號

在海南,有“無雞不成宴”的說法,號稱四大名菜之首的文昌雞更是大受歡迎。而能吃到正宗文昌雞的地方,自然是老字號沿江雞飯店!它於1936年創建,在當地素有“海南第一雞”之稱,百年口碑響噹噹!

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飯店的特色文昌雞做法也很簡單,將整隻雞白灼,熟透後撈起,再切塊擺盤,一隻地道海南雞就完成了一半,另一半則隱藏在醬料中!蘸了伴有青桔汁特調醬料的雞肉,入口後會更為爽滑,肥而不膩,口感極佳!

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榕樹下鹽焗雞

地址:龍華區玉沙路麥當勞5樓

海南雞隻能白灼?答案當然是否定的,榕樹下鹽焗雞採用的便是完全不同的做法。鹽焗雞隻是一家小店,在老街上不算顯眼,但魅力可不小。店裡沒有用餐位置,哪怕再熱的天,客人也只能在外面支起桌椅用餐,儘管如此,每天排隊的人依然絡繹不絕。

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點餐完畢後,你拿到的將是一整隻剛從鹽鍋出來的雞。在撕開它的金色鎧甲時,你可要小心“埋伏”,說不定哪一刻雞汁就噴出來了!撕開後,黃色的雞油會淌進盤中,混合底部厚厚的鹽,看著就覺得非常香!

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儋州米爛小舖

地址:美蘭區藍天路28號名門對面

米爛是海南的又一個必嘗風味小吃,如果想在海口吃到地道的儋州米爛,來儋州米爛小舖就足夠了。店內的裝修十分清新,牆上掛著幾幅海南人製作米爛的照片,風格溫馨怡人,在這裡用餐會是一種享受!

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米爛雖源於鄉土小吃,但小舖在製作時所採取的工藝卻無比精細,光是豆角碎、炸花生等輔料就多達十幾種。還有晶瑩剔透又彈牙的米線,從開煮前便已經歷選米、泡米和磨米等多個步驟。正是這樣繁瑣的傳統工序,才造就了儋州米爛的純正風味。嗦一口,幸福感爆棚!

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老彭記清補涼

地址:龍華區新華南路2號國美電器城旁

從小舖出來,只要30分鐘左右,你便能尋覓到新的美味——老彭記清補涼。從路邊攤到現在爆火的連鎖店,老彭記用一碗碗清補涼陪伴大家走過了30多年,它可以說是海南人集體的美味記憶。

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依靠海南島豐富的熱帶資源,老彭記的清補涼口味也很豐富。原料上,從清熱下火的綠豆、薏米到龍眼肉,一應俱全;底湯上,還有椰奶、糖水和椰子水三種選擇。在炎熱的夏日里,吹著海南的微風,吃一碗清補涼,實在解暑!

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旅遊貼士:

1. 門店用餐高峰時期,排隊人數或較多,請合理安排好時間;

2. 海南天氣炎熱,出門請注意做好避暑、防曬工作。


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