海南美食最佳拍檔,這些CP感極強的美食組合你都吃過嗎?

海南美食最佳拍檔,這些CP感極強的美食組合你都吃過嗎?

時間:2018        地址:海南


有種CP,獨立是各自不一樣的煙火,相伴卻碰撞出不一樣的火花。如今在海南,食物也來組CP啦~下面,讓小編帶你看看這些美食最佳拍檔吧!


文昌雞和金桔


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海南省旅遊推廣中心 封爍 攝


文昌雞不是一種做法,而是雞的品種。海南的飲食習慣和廣東接近,最常見的做法還是白切(烹雞時不加調味白煮而成),只是蘸料很特別,都是純天然的,主要由生薑泥、蒜泥、香菜、精鹽、雞湯以及新鮮的桔子汁組成。嫩滑的雞肉配上酸甜咸鮮的蘸料,每一口都是享受!


後安粉和蝦米


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海南省旅遊推廣中心 封爍 攝


早餐吃後安粉,可以用一碗濃湯敲開了一天的忙碌。新鮮出爐的一碗後安粉,撒上金黃酥脆的炸蝦米。濃湯將豬肉煮得極為入味,鬆軟的肉片、切段的粉腸只需輕輕咀嚼就化開,裹挾着肉香入肚。粉條的米香濃郁,經過熱湯浸泡有了肉的滋味,暖心又暖胃。粉湯吃完了,肉片吃完了,肉湯也要全部喝掉,這才是吃一碗後安粉的正確操作。


芒果和辣椒鹽


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海南省旅遊推廣中心 封爍 攝


未成熟的青芒果被稱為情人果。是集\"色\"、\"香\"、\"味\"和\"營養\"為一身的果中佳品,含有大量的營養元素。生吃芒果--那酸酸甜甜的味道,猶如戀愛中的感覺,使人怦然心動,又別具浪漫的熱帶風情。與熟芒果比起來,它香脆的口感,別有一番風味。許多水果攤、小吃攤都有青芒果蘸辣椒出售,其酸酸甜甜鹹鹹辣辣的特點是多女生逛街必吃的零食。


海南粉和海螺湯


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細細白白的米粉,配上香脆的花生、芝麻,再加上鮮嫩的豆芽、牛肉絲、香菜……最後澆上香濃的滷汁,配料蓋滿了碗面,一碗紅、白、黃、綠,色、香、味俱全的美食立刻呈現在眼前,這就是海南最為有名的海南粉。湯必須是用海螺湯,換成別的湯都是不完美的,也不是真正的海南粉了。而地道吃海南粉的老海南人,還喜歡在把粉吃得只剩四分之一的時候,把海螺湯加到粉里一塊兒吃,味道鮮美可口……更別又一番風味。


豬腳和白飯


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豬腳,入口軟爛無渣、肥而不膩、香氣四溢、膠棉而不沾牙,豐富的膠質吃起來滿口噴香!搭配一碗清甜軟糯、白白嫩嫩的大米飯,沾了肉汁一起吃簡直絕頂美味!


生蚝和蒜蓉


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海南省旅遊推廣中心 封爍 攝


細嫩的蚝肉,入口絲滑咀嚼爽脆;清甜的美味,在肉汁中爆發綻放;純凈的回甘,縈繞唇齒,綿延悠長。將生蚝做熟與蒜蓉搭配,一端上桌,香氣撲面而來,一口下去,蚝肉的鮮嫩配合濃郁細滑的蒜香,這口感爽滑滋味濃郁!


清補涼和冰沙


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人到海南,不去吃一碗清補涼,你就沒有感受到過地道的海南味。芋頭、鵪鶉蛋、銀耳、正宗廣東龜苓膏等配料混合在一起,伴隨着絲滑的椰奶口感十分豐富,搭配上冰冰涼涼、清清爽爽的冰沙簡直是夏日避暑神器!一碗喝掉一整個夏天的酷熱。


紅茶和菠蘿包


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剛出爐的菠蘿包滾燙的溫度加上冰力十足的黃油,黃油似溶非溶時咬一口,酥皮香脆甜美,包身則軟而有勁!而檸檬紅茶和菠蘿油包原本是兩條平行線,沒有交點。可是有一天,檸檬紅茶邂逅菠蘿油包,才發現什麼是志同道合。


陵水酸粉和黃燈籠醬 


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陵水酸粉是最受陵水群眾歡迎的風味小食,其配料、佐料獨特,味道酸甜可口聞名全省。當細膩的米粉加上酸爽開胃的滷汁,再添豐富的配料和黃燈籠辣椒的香氣混在一起,簡直是爽勁十足!


老爸茶和蘿蔔糕


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老爸茶是熱帶強烈陽光的產物。一壺茶,一盤蘿蔔糕這是屬於海口人的下午茶!蘿蔔糕的海南話也叫菜頭bua,加蛋9塊,不加蛋8元。每一口都能吃到紮實的蘿蔔糕體。與雞蛋的融合,更加軟糯!


辣湯飯和臘腸


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海南省旅遊推廣中心 封爍 攝


辣湯飯,說是辣湯實則不辣。辣湯飯的“辣”就來自白鬍椒的辛香。一碗辣湯,裡面有肥厚鮮嫩豬肚、豬心、豬粉腸等,一筷子下去滿滿的肉料。搭配上幾根臘腸,一口蘸着海南辣椒醬的豬雜,一口滿滿油香的臘腸,一口海南特有的口感糙糙的米飯,一口充滿胡椒和酸菜滋味的湯,圓滿了~


雞屎藤和雞蛋


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“雞屎藤”止痛解毒,消食化積,活血消腫,總之它對身體有好處!一碗散發著濃濃的“養生味”的粿仔雞屎藤糖水就端上桌,雞蛋打散了,滑嫩嫩的,弄得湯汁很濃稠。小嘗一口,濃濃的熱薑糖水下肚後一陣溫潤,柔軟Q彈的粿仔和雞屎藤與雞蛋碎的絲滑感夾雜在一起,有一種說不出來的香甜!


糟粕醋和海鮮


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糟粕醋是文昌市鋪前鎮的著名小吃。糟粕醋來源於民間釀酒過程中產生的酒糟發酵而成的酸醋。糟粕醋和海鮮是極佳的拍檔,帶着酒香的糟粕醋能夠去除海鮮的腥味,又酸又辣堪比三亞版的“冬陰功”。


檸檬和老鹽


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想到海水的咸澀帶上熱帶水果的清新,在海南酷熱的背後卻總有那麼一份清爽—— 想必這清爽就是來自這老鹽檸檬水了。海南青檸檬富含維生素C、鈣等營養成分,有益於提高免疫力,美容養顏。然而很多人並不知道的,當老鹽和檸檬相遇,則更加神奇。青檸檬加小青橘,再來些海南特有老鹽,酸甜可口,清熱解暑。


烤乳豬和酸醋


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這樣的烤乳豬擺在你面前,看之聞之,色香味俱全。夾一塊入口,脆響的“咔哧”聲,聲聲伴耳,吃下後,仍留滿口余香,令人回味無窮。配上酸醋,哪怕就算吃的再多也不會膩!


地瓜葉和蝦醬


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地瓜葉,海南餐桌上不可少的一道家常美食。新鮮採摘地瓜葉青翠鮮嫩,淘洗之後,經過簡單的炒制即可上桌,口感乾脆、鮮美多汁,還自帶一種清香,既能佐餐下飯,又能解膩,在各種場合都能一展風采,也無怪乎海南人對它愛得深沉。蝦醬獨特的咸鮮與地瓜葉的清香混合在一起,纏綿出縈繞在海南人心頭的味道,即使離鄉千里,一口蝦醬地瓜葉也能讓他們回到故鄉。


炸炸和辣椒醬


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炸炸,是流行於海南鄰里街坊、藏身於海南大街小巷的一種特色小吃。在不少海南本地人心中,炸炸是他們童年記憶中不可或缺的一塊拼圖!空心菜、千葉豆腐、海帶、丸子、魷魚、肉串、雞翅、雞爪等各類素菜、葷菜在油鍋里翻滾,炸至金黃後出鍋,配上辣椒醬,即可食用。醬汁是炸炸的靈魂,而各家的獨特辣醬汁也奠定了其在食客心中的不同地位。


椰子和你


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眾所周知,海南是一座“椰島”,走到哪都能看見椰樹的影子。而椰子是海南人最喜愛的水果之一。特別是炎炎夏日的時候,來一杯冰鎮的椰汁,挖幾勺鮮嫩的椰肉,滿身的暑氣都退得無影無蹤。所以不要懷疑,在海南,椰子和你天生一對!


看完上面的海南美食CP盤點,現在是不是已經在隱隱流口水了呢?千萬不要錯過這些美食啦!


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