萬萬沒想到,海南水果還有這麼五花八門的吃法

萬萬沒想到,海南水果還有這麼五花八門的吃法

時間:2019        地址:海南

海南人極具創意的飲食文化,體現各種食材上,就連水果也不例外。海南一年四季瓜果飄香,豐盛的熱帶水果賦予海南人靈感,或香軟或清爽或酸甜的味道,加以令人意想不到的創新吃法,使得海南的飲食文化變得更加豐富多樣。


炸香蕉

海南盛產的香蕉味道又甜又香,在當地人的巧手之下,一道美味的甜點——炸香蕉很快就能擺在你面前。製作炸香蕉的方法十分簡單,只需將香蕉去皮後均勻地裹上蛋清澱粉,再沾上面包屑,入鍋油炸至金黃,即可撈出品嘗。炸過的香蕉表皮酥脆,內裏卻香軟適口,讓人吃得根本停不下來。在午後邊欣賞著海南的街頭風情,邊品嘗外酥內軟的美味,是體驗當地生活的一個絕佳方式。

 

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烤甘蔗

除了煎炸,燒烤也是海南水果的一種獨特吃法,其中最有名的當屬烤甘蔗。在海南的微涼冬季裏,暖暖甜甜的烤甘蔗是備受追捧的“水果之星”。一截一截的甘蔗擺在炭火上,烤得劈啪作響,冒出陣陣白煙。等到甘蔗周身變得油光滑亮,攤主便拿起一根削皮,送到食客手上。看著依舊冒著縷縷熱氣的甘蔗,一口咬下,香甜溫熱的甘蔗汁滑過喉嚨,熱乎乎、甜滋滋,簡直就是海南冬日的暖心味道。

 

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水果泡鹽水

一輛簡易推車上放著盛滿各類水果的透明玻璃缸,這是海南街頭常見的景象,削了皮的各種水果浸泡淡鹽水中,便成了當地人喜愛的一種小吃。用鹽水泡水果既保持了新鮮度,又保存了水分;而且淡鹽水還能去掉水果的一些青澀味道,吃起來味道更加甜美。玻璃缸中的各類水果,繽紛多彩、色澤豔麗,仿佛在向你發出一個極具誘惑的品嘗邀請。

 

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鳳梨炒排骨

當水果與肉類相遇,在高溫的烹煮下也能迸發別樣的美味。鳳梨炒排骨作為海南知名度極高的一道家常菜,既可以滿足食肉愛好者的口腹之欲,又沒有葷菜的油膩之感。金燦燦的鳳梨和排骨色彩搭配起來相得益彰,一上桌就令人眼前一亮;鳳梨的脆爽中和了排骨的油膩,使得口感更加豐富,而鮮美肉味加上香甜果味,碰撞出一種酸酸甜甜的味道,瞬間便打開了食欲的大門。

 

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水果蘸辣椒鹽

水果蘸著辣椒鹽吃,對於海南人而言是一種欲罷不能的美味。當新鮮可口的水果遇上辣椒鹽,會以更甜的姿態在舌尖綻放,即使是楊桃、李子等酸澀的水果,輕輕蘸點辣椒鹽,那種難以承受的酸味也會變得可愛起來。甜、酸、辣各種味道交匯,並在口中盡情舞動,迸發出令人上癮的美味——這樣神奇的味覺體驗又怎能錯過?

 

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富有創造力的海南人,以炸、烤、泡、炒、蘸等水果吃法,帶大家領略水果的多樣美味。在這裏,也許你也會獲得全新靈感,創造出別樣的水果吃法,一切未知的驚喜正等著你來海南體驗。


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