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伊面
伊面，就是油炸過的雞蛋面，有著順滑的口感。一碗伊麵湯看著平平無奇，但味道卻很合大家的口味。伊麵湯的口感正好，靈魂就在蒜頭油。喝上一口湯，夾著豬雜的葷香，青菜的清香，酸菜的酸爽，這一筷子下去，提神又醒腦，是海南本地人的早餐優選。在三亞，還有一種伊麵湯底是加海白的。用瘦肉、海白、豬肝、青菜和雞蛋就能做一碗合格的伊麵湯啦！
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