海口石山黑豆腐
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海口石山黑豆腐

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海口石山黑豆腐

提到海口火山村的美食,除了石山羊肉外,還有特色的石山豆腐。火山黑豆腐的黑豆生長于富含礦物質的玄武岩土壤中,食用火山黑豆腐可以軟化血管,養顏美容、補腎養血。而石山黑豆腐是用這些黑豆來製作的,稱之為"石山一絕"。石山黑豆腐吃起來有一股濃郁的豆香,豆腐又滑又嫩,用筷子輕輕一夾便能分開,吸飽了湯汁的豆腐,味道特別濃鬱。每年公期,石山地區的人們都會自己做上些黑豆腐招待賓客。客人吃飯完準備返程時,好客的主人還會拿出些黑豆腐送人,誠意滿滿。

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